MODIFIKASI METODE EKSTRAKSI BASAH GLUKOMANAN DARI .
Ekstraksi glukomanan dari porang pada umumnya dilakukan menggunakan bahan baku tepung porang. Sedangkan ekstraksi glukomanan langsung dari umbi porang (Amorphophallus Onchophyllus) segar masih jarang dilakukan oleh peneliti . Porang dalam kondisi segar mudah rusak akibat aktifitas fisiologis dan penanganan pasca panennya relatif sulit.